РЕЦЕПТ
Салат из запеченных овощей
с бураттой имени Кристины Черняховской
Открыть рецептНА НАШЕЙ КУХНЕ
Итальянские креветки
Вообще, это блюдо может быть и горячей закуской, если запастись хорошим хлебом, и основой для пасты, останется лишь отварить любимую пасту (я бы здесь предпочла птитим или орзо). Сливочно-пряный соус, сочные креветки — сплошное наслаждение! На все про все 15 минут, я засекала!
- Порции
- 3–4
- Приготовление
- 15 минут
- Подача
- С хлебом или пастой
Как приготовить
Креветки очистить от панциря, разрезав по спинке, удалить кишечную вену. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и нарубить мелко, либо пропустить через пресс.Томаты нарезать соломкой. Если у шпината очень длинные стебли, то их лучше удалить, нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло. На сильном огне быстро обжарить креветки, затем переложить их на тарелку.В этой же сковороде, но уже на среднем огне, обжарить лук. Когда он станет мягким и прозрачным — добавить тимьян, чеснок и обжарить до золотистого цвета и невероятного аромата. Влить сливки, добавить сливочный сыр и дать ему раствориться в сливках. Добавить томаты и шпинат, чуть потомить все, буквально 2−3 минуты. Посолить, поперчить, переложить креветки в соус и готовить еще минуту-полторы. Чин-чин!
